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PDF Ebook Zero Waste Küche
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Zero Waste Küche
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Über den Autor und weitere Mitwirkende
Sie hat viele Fans auf Youtube und bei ihrem Podcast „Vegan Queens“, gibt Kochkurse und Seminare. Auf den Social-Media-Kanälen präsentiert sich die humanistisch und politisch denkende Visionärin nicht nur als Köchin fürs rein Pflanzliche, sondern auch mit anderen Themen wie Nachhaltigkeit, Umweltschutz und bewusstem Konsum. Sie war als deutsche Vertretung beim „Oscar der Köche“ der James Beard Foundation in New York.
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 248 Seiten
Verlag: ZS Verlag GmbH; Auflage: 3. (7. Februar 2019)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3898838544
ISBN-13: 978-3898838542
Größe und/oder Gewicht:
19,5 x 2,7 x 24,6 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.6 von 5 Sternen
10 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 5.704 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Die Hälfte des Buches besteht aus der einzelnen Vorstellung verschiedener Produkte (Brot, Hülsenfrüchte, Tomaten, Fleisch...). Dort steht dann jeweils etwas zur Herkunft, Lagerung, Einkauf, zur Zero Waste Problematik und ein paar Vorschläge wie man da was verwenden kann. Bei Haferflocken z.B. steht allgemein sowas wie Müsli, Overnight Oats, aber wirklich nur allgemein. Die zweite Hälfte sind dann ein paar Rezepte, die ich allerdings nicht sonderlich originell finde oder mich in der Zero Waste Problematik großartig weiter bringen. Ich hätte mir viel mehr konkrete Rezepte vorgestellt. Für das Buchthema muss ich nicht unbedingt wissen, wo Tomaten oder Kartoffeln herkommen. Ich hatte mir etwas anderes erwartet und werde das Buch weiter verkaufen.
Ich liebe dieses Kochbuch einfach, es ist wirklich so liebevoll gestaltet. Diese Bilder ðŸ˜Es ist wirklich toll aufgebaut am Anfang gibt es ziemlich viel Informationen, Tipps und Tricks und Beispiele was wirklich ziemlich hilfreich und interessant ist. Wenn ich mal absolut keine Ahnung habe und total uninspiriert bin was ich mit meinem Kühlschrankinhalt noch so anstellen kann, ist das mein Nachschlagewerk Nr. 1. Im letzten Teil sind dann noch einige Rezepte, die wirklich sehr lecker und ziemlich genial sind. Sie lassen sich einfach toll variieren und anpassen, man muss nicht tausend Zutaten kaufen und vorallem es wird alles verwertet, man hat kaum Abfall. Ich traue mich jetzt mehr, probiere mehr rum und verwerte Sachen die vorher leider in der Tonne gelandet sind, einfach weil ich es nicht besser wusste oder mich nicht traute sie zu verwenden. Ich weiß Lebensmittel jetzt eindeutig noch mehr zu schätzen als vorher sowieso schon. Ich kann dieses Kochbuch nur jedem empfehlen, ich denke selbst Kochexperten lernen noch etwas dazu. Ich habe das Buch auch schon verschenkt und es kam immer sehr gut an. (denn auch nicht veganer lieben die Rezepte/das Kochbuch sehr)
...und die ist groß. Wie schon in ihrem Vorgängerwerk "Vegan Queens" bringt Sophia Hoffmann mich auch mit den Rezepten und Geschichten in "Zero Waste Küche" zum Schmunzeln und Nachdenken - und gleichzeitig läuft mir das Wasser im Munde zusammen, so wunderbar sind die Rezepte gestaltet und komponiert. Absolute Kaufempfehlung!
Mehr als nur ein Kochbuch.In der erste Hälfte sind verschiedene Tips zur Resteverwertung und Lagerung welche sehr hilfreich sind. Die Rezepte sind sehr ansprechend und auf keinen Fall langweilig.Es macht Spaß das Buch zu lesen und durchforstenðŸ˜
Es ist das Kochbuch, das schon seit langem in jeder Küche gefehlt hat. Man lernt mehr über die einzelnen Lebensmittel und vor allem, was man mit dem Essen noch machen kann, nachdem man es normalerweise entsorgen würde. Ich bin endlos begeistert und super danbar, Sophia hat die Elefantenaufgabe auf sich genommen, als dies Wissen einfach verständlich aufzubereiten. Danke schön!
Das ist ein ganz besonderes Kochbuch. Hier merkt man, hat die Autorin sich ein tolles Konzept einfallen lassen um Kochen und Restewertung an den Mann oder die Frau zu bringen.Das Buch ist in drei Teile aufgeteilt. In dem ersten erfährt man einiges über die müllfreie Küche. Da macht der Name dem Buch alle Ehren.Im Zweiten Teil lernt man ganz viel über Lebensmittel, ihre Produktion, ihre Aufbewahrung, damit sie lange frisch bleiben und eben auch was man mit Resten machen kann. Die Fotos sind sehr ästhetisch.Im dritten Teil gibt es Rezepte, Tipps und Tricks von der Autorin was man alles machen kann mit den Resten. Die Rezepte sind einfach und laden zum nachmachen ein. Auch hier wieder sehr ansprechende Rezeptfotos, aber nichts scheint unmöglich.
Ich glaube, ich habe noch nie so oft in ein Kochbuch geschaut wie in dieses von Sophia Hoffmann. Da ich gerade versuche all meine Reste in der Küche aufzubrauchen, um dann wieder von Null zu starten und bewusster einzukaufen, hole mir fast jeden Tag eine kleine oder größere Idee aus diesen wunderbaren Buch. Dieses Nachschlagewerk ist wie eine kleine Reste-Bibel, das jeder, der weniger Lebensmittel wegschmeißen und bewusster kochen will im Küchenschrank oder auf dem Nachttisch liegen haben sollte ;)
Ich finde das Buch einfach wunderbar und man spürt in jeder Seite, wie viel Herzblut und Arbeit in diesem Buch steckt! Es ist informativ, auf den Punkt gebracht und bietet viele tolle Impulse, die ich auch an mein Umfeld als Ernährungscoach weiter geben kann. Ich kann das Buch wärmstens empfehlen! Herzlichen Dank dafür!
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